Il consumo “virtuale” giornaliero d'acqua attraverso l'alimentazione ammonta a circa 3.496 litri, variando sensibilmente in base al tipo di dieta: un'alimentazione ricca di prodotti di origine animale implica un consumo nascosto d'acqua ben superiore a quello derivante da una dieta a base di frutta, ortaggi e prodotti a base di cereali. È l'indicaz...