L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha abbassato il livello di sicurezza per l’acido trifluoroacetico (Tfa) nell’alimentazione umana, sulla base di nuove evidenze scientifiche, riducendo la dose giornaliera ammissibile (Dga) a 0,014 milligrammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno rispetto al valore precedente di 0,05. È sta...