Riceviamo e pubblichiamo questo contributo dai professori Gianluca Alimonti e Luigi Mariani, rispettivamente della facoltà di Scienze e tecnologie e della facoltà di Agraria dell'università degli studi di Milano. L'ambiente in cui viviamo va preservato e protetto e sarebbe un controsenso non farlo: sarebbe come non avere cura della casa in cu...