L'emergenza idrica e quella alimentare allarmano almeno quanto la crisi dei mercati finanziari. Se non saranno adottate urgentemente misure per ridurre gli sprechi e razionalizzare i consumi, in meno di 20 anni potrebbero essere a rischio il 30% delle colture mondiali. E' l'allarme lanciato dal presidente della Nestlè, Peter Brabek-Letmathe, nell'a...