Da Bolgheri arriva una novità sulla lotta al cambiamento climatico: le viti sarebbero delle vere spugne capaci di assorbire, mediante la fotosintesi clorofilliana, ingenti quantità di anidride carbonica. Cento ettari di vigneto, infatti, assorbono in un anno 1500 t CO
2. Lo ha calcolato l'Università di Firenze, che ha condotto uno studio assieme all...