Secondo le valutazioni dell'IPCC, l'agricoltura contribuisce per il 13% alle emissioni di gas serra, ma deve fare i conti con una crescita demografica che porterà a raddoppiare il fabbisogno alimentare da qui al 2050, con un parallelo degrado del suolo, che dovrebbe far scendere la superficie agricola utilizzata (SAU) da 0,45 ha SAU/abitante del 19...