Troppa anidride carbonica emessa e troppa acqua dolce consumata. Non c'è soltanto l'impronta di carbonio di cui tener conto, per contrastare il riscaldamento globale, ma anche quella idrica. Quanta acqua utilizziamo a persona, non solo nell'uso diretto e indiretto, e come possiamo diventare sostenibili? In Italia, dice la Fondazione Barilla in uno ...